艾曲批的部落格

 [蘇格蘭的核心酒廠名作]
 

這支酒相當有名，被譽為是一生必喝的100支蘇格蘭威士忌之一，所以我在很早以前就很想要喝喝看，但是台灣其實沒有非常常見(當然我也沒有很刻意去找啦)，所以拖拖拉拉了好幾年才有機會入手。Aberfeldy酒廠位於蘇格蘭的地理中心，也是歷史文化和商賈貿易集中的地點，擁有釀製蘇格蘭威士忌一切完美的人文和自然條件，是著名調和威士忌帝王Dewar’s的重要基酒，產量也很大。

 包裝頗有古意，但是據說我拿到的這個已經是新版的了….，透明的胖胖瓶感覺上相當有份量。瓶蓋上、鉛封上和外罐上都有紅松鼠的標誌，據說英國本土的紅松鼠已經逐漸滅絕，而Aberfeldy酒廠坐落的位置附近，正好是這種紅松鼠的保育區，而這個酒廠的若干收益也用來支持這個保育松鼠的計畫，所以拿這個松鼠標誌當作酒廠的象徵。

倒入杯中顏色還頗漂亮，是中規中矩的金色，香氣不張揚，是很溫和的水果、奶油氣息，鳳梨、蜂蜜，一點點的煙燻，有點像是調和威士忌那種香香甜甜的味道。

入口還算平順，柑橘、蜂蜜甜味明顯，一點蘋果皮、哈密瓜之類的甜味，隨之而上的是一點香辛料的辣味刺激，但是整體算是很平順的，酒體非常乾淨，平衡性非常好，圓融而柔和，只是過程中一直帶有一種沉穩的略帶腐朽的木質氣息，跟清新的水果甜味有一點格格不入，但是多喝幾杯之後又能夠融合一起了，雖然甜味一直很重但是並不會過膩。

尾韻帶點辛辣，一點肉桂那種香料味，過了以後就瞬間收尾，最尾巴帶點巧克力的苦味，通常這樣子的酒都會喝得非常快，整體感覺是頗為老派的威士忌，除了香香甜甜好好喝外，並沒有特別突出、讓人印象特別深刻的地方，上了年紀的人應該會喜歡這個，沉穩而馥郁的香甜味也讓人感覺不出這只是12年份的酒，頗有老酒的架式，當天我還有看到18年和21年，價格也都不貴，或許可以買來試試看，它這個再放久一點一定很厲害。