艾曲批的部落格

[極北之地的溫暖]
 

斯卡帕是一間很小的酒廠，位於全球威士忌最北的奧克尼群島(蘇格蘭東北角)，小到只有個位數的員工，島上還有另一間響噹噹的酒廠Highland Park高原騎士。能在具有絕對代表性的大酒廠旁邊存活，表示Scapa酒廠有她自己的本事。

"Scapa"在蘇格蘭語是"小帆船"的意思，小小帆船在驚濤駭浪的冰冷北海中航行，也頗符合這個小而美的酒廠的定位和意義，外盒包裝上也畫了一艘小帆船的剪影，紙盒本身質感普通，讓我聯想到同樣具有海洋風情的Talisker，只能說這些住在海邊的對於包裝細節都不太講究。

特殊色金屬灰藍是它新一代的包裝代表色，還算漂亮且獨樹一格，辨識度很高，但是酒標和文字等細節就普普通通了。

Scapa這間酒廠其他產品不多，可見的產品幾乎就只有這個16年，為何入門商品就高達16年，我想是因為位置更偏向極北溫度更低，陳年時間勢必得拉更長的關係。

倒入杯中是漂亮的淡金黃色，香氣頗為活潑，雖然年份已經高達16年，拜低溫貯放之賜，仍舊有著年輕氣盛的感覺，酒精刺激伴著花香一古腦衝入鼻腔，濃厚的蜂蜜甜味和紅砂糖的味道，雖然有點嗆人但煞是精彩，放了幾分鐘後味道很快的消退，變為柑橘、一些麥桿和灰燼的味道，越來越軟弱，最後剩下煙燻橘皮和海鹽的苦味，味道並不討喜。

入口滑膩溫和，並不嗆辣，酒體比想像的厚實一點，甜味和油油的酒液融合的很好，很甜但是不會膩，給人很溫暖輕鬆的感覺，奶油蛋糕、橘子軟糖，一點點海鹽的鹹味，味道不複雜但也不特別，我認為雖然當下還不錯，但是一支味道不太好記得的酒。

尾韻則不太妙，一直有烤桶的苦味冒出來，我不知道它是刻意的還是怎樣，總之我沒有很喜歡尾巴的那個類似黑砂糖、粗鹽的苦味。

這間酒廠在國外的聲譽很高，一直是百齡譚調和威士忌高年份品項的重要基酒，16年這支單一純麥則被列為此生必喝的百支經典威士忌之一，不過這支酒在台灣的能見度普通，好感度更是一般般，可見這支酒在歐洲和在東方造成的味覺歧異不小，我是覺得如果此生只能喝100支威士忌，這支可以跳過...XD