[美國南方的風情]
我從很久以前就很想喝喝看美格，覺得幫每一瓶酒手工封蠟實在是件頗浪漫的事，這一定是要對自己的產品很有愛才辦得到。無奈我酒窖(誤)裡一堆美國波本開了沒喝完，一直輪不到它上場，好不容易排上了，其實是很迫不及待的。
首先當然是拉開那個蠟封….其實拉開有點失望，以為會有什麼驚喜之類的，結果也就是那樣，裡面是塑膠封，對，跟金蘭醬油那個一樣….瓶蓋是塑膠旋蓋，打開後的質感真是無言以對。
倒入杯中顏色出乎意料的深，資料上是寫大約放個五到六年，或許是烤桶方式不同或者玉米酒吃色較重的關係，很多12年的蘇格蘭波本桶威士忌顏色都比這個淺很多。稍微搖晃一下杯子，玉米酒慣有的香草奶油味傾巢而出，但是夾雜在裡面還有一股明顯的塑膠味，以及一些些像洗髮精那種人工香料味，連和我一同品飲的人都忍不住皺了眉頭，在放置一下子後，帶甜的奶油香草味逐漸散去，留下來的是越來越明顯的薄荷、萬金油那種涼辣感的味道，雖然怪怪的但是還算是平衡，如果有人喜歡這種味道我也不會意外，但在威士忌裡面我是真的不太習慣就是了。
入口第一瞬間是焦糖的甜，然後是陡直而上的辣感，沒有心理準備的人直接來上一大口應該會爆噴而出，這個辣感大多來自酒精和刺激的木質單寧，可以一直支持伴隨著那個過甜的焦糖味不會散去，也抑制了那個焦糖味的過膩程度，撐住的話就可以享受它那個絲滑黏膩的口感，但是我花了好幾杯的時間才勉強適應那個平衡，如果是卯起來喝的話，那個辣感會讓人幾杯後就卻步，我試著加點冰塊消瀰那個酒精刺激，不過顯然會破壞那個辣甜平衡，變成一杯甜甜溫溫的不知所以然的酒，所以我建議還是純飲就好了…
尾巴在這陣辣感過後算是有些潦草但溫和的結束了，最後一些木質香辛料荳蔻肉桂還不錯，但是也有一些我個人不太喜歡的穀物威士忌那種帶有皮革感的苦味。
我相信以它的刺激感和獨特性來說，會有一批它的死忠支持粉絲，以它的售價和酒質精細程度來說也算是物有所值，有興趣的人買來嘗鮮一下也是不錯的，搞不好一試成主顧，不過我想我個人應該是不太能適應美國波本的味道，這應該也是我剩下一堆波本沒喝掉的原因吧？
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