[完美的性價比]
這一支格蘭菲迪15年是我剛開始接觸威士忌的時候就喝過的酒(應該很多人也是這樣)，在單一麥芽的銷售市場上表現非常好，也非常容易買到，是一瓶家喻戶曉的威士忌，喝了幾瓶之後漸漸踏入威士忌的花花世界，反而就比較少碰到它了，當初沒有特別去記錄它喝起來的感受，喝了一圈之後最近僥倖獲得朋友放在這裡的樣本，趁這個週末的夜裡還是來寫寫這支基本的酒款好了。
首先，格蘭菲迪是一間很屌傲的酒廠，在威士忌產業上具有各項前瞻性的眼光，最早建立完整的酒桶供應鏈、完全廠內一貫作業每一部份都不假他人之手、提早擴大蒸餾量及儲藏量、以及最先以單一純麥進軍世界，使得他們在商場上獲得巨大的成功，也唯有這麼大規模的威士忌生產，才有辦法提供格蘭菲迪15年這種特別製程的威士忌。
格蘭菲迪在市場上的常備品項12年、15年、18年、21年等，喝起來並不像其他酒廠的各年份品項那樣有「差不多那樣的味道但層層進步」的感覺，它各走各的，直接討好各階層人們的需求，卻不去強調那個統一的製程和味道，像這支格蘭菲迪15年，採用了業界少用的Solera索羅拉系統做最後陳放，所謂索羅拉系統…..（寫格蘭菲迪15年最煩的就是一定要寫一次這個，所以我一直沒去寫它），格蘭菲迪所謂的索羅拉系統，就是事先準備一個預備酒桶，把三種各自陳放於西班牙雪莉桶、美國白橡木桶和歐洲橡木桶15年以上的酒混合倒入，再存放個幾個月融合，重點是保持著桶內至少一半的酒液，簡單說就是老甕醬油的概念，一些知名滷肉飯的千年滷肉也是這個概念，反正就同一桶，永恆的持續不斷的加入取出，這其實並不容易，必須保證這三種不同酒桶的原酒從至少15年前就必須源源不絕的供應，這在酒桶有如期貨交易的現今其實真的要蠻大規模的酒廠才辦得到，如此麻煩的結果換來的是絕對穩定的酒質和酒中若干超乎15年的表現。
或許是強調加入了西班牙雪莉桶的關係，格蘭菲迪15年的包裝配色一直是酒紅色的，由於銷售量實在太好，這一點或許也影響了其他酒廠，許多蘇格蘭威士忌的15年份品項恰恰好也都是酒紅色的系列，這也可以顯出這支格蘭菲迪15年有多麼的出色，不搵不火的配色、加上本來就好看的Logo，在包裝設計上基本上是無可挑剔的。
倒入杯中是很標準的金色，撲鼻的香氣很棒，柑橘、清爽的木料香氣、香草、清新的花香，靜置數分鐘後漸漸明顯的焦糖、一點點青草的氣息、一點點輕微的炭燒，這香味沒有辦法久聞，因為這實在很誘人，你一定會立刻想要開喝。
入口相當滑順像是糖漿一樣，蜂蜜甜味、熟透水果的甜味、杏仁、葡萄乾，他把白橡木桶和雪莉桶的味道融合得很好，各自的優點都能展現，中段之後出現生薑、肉桂辣感、一些木質辛香料的氣息，加水後40%的酒精濃度恰恰好讓這個辣感不會太過彰顯，最後一些巧克力、咖啡的炭烤氣味，圓融而持久。
尾韻稍具水感，這也是市場考量品項不得已的通病，在成本和大眾口味的取捨下必須有所犧牲，我很想喝喝看索羅拉系統出來的原酒，不過很可惜格蘭菲迪並沒有提供這樣的品項，不然一定會非常合我的意。
以台幣1000初頭的售價能喝到這種千年滷(誤)的酒，在各方面都是無可挑剔的滿足，在同等價位你很難找到比它好喝及適合一般人喝的酒，這也是推薦在家裡常備的酒款，招待朋友親切而好用，唯一的缺點大概就是透過這種絕對融合的索羅拉系統，除了「好喝」以外你很難留下什麼特殊風味的印象，對單一純麥而言這樣可能有些煞風景，但對於營利為主的酒廠來說，這大概就是他們的目的了。
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