艾曲批的部落格

[和諧的豐厚美味]
 

這一支同樣是為了紀念David Steward在百富任職五十週年而出的紀念款(對所以他又簽名了)，應該算是百富的招牌12年DoubleWood的進階版本，同樣經過二種橡木桶的陳年，它先在美國白橡木桶陳了17年，再拿到西班牙Sherry桶內陳放數個月，也因為放過Sherry桶內的關係，酒液被著上酒紅的色澤，所以原廠特別把這一支17年雙桶的包裝染成暗紅色，在整排看起來一模一樣的百富眾產品線中顯得特別顯眼。

倒入杯中，由於在美國橡木桶放了17年的關係，基本上還是波本基調，濃濃的香草香，輔以百富鮮明的蜂蜜、砂糖香氣，幾分鐘後漸漸鮮活的香味逐漸沈穩，檀香、焦糖味道漸漸佔據鼻腔。

入口相當的甜，像是水果味道的糖漿、很濃的蜂蜜，乳脂感很馥郁，由於有很足夠的陳年，酒精感被抑制的很好，極豐厚的奶油、堅果氣息給人很滑順的感覺，第一杯下去時令人驚豔，不過當我再多喝二杯時就覺得實在太甜，有點膩口，靈機一動加了一點水…嗯..好多了，加點水加點冰並不會影響它的口感。

後面開始出現標準雪莉桶的李鹹、龍眼乾味道，中間味覺的轉換並不突兀，尾巴的辛香料感很不錯。

也因為這一支在2012年推出之後的風評相當不錯，價格一直水漲船高，甚至比一開始推出時的定價幾乎高出二倍，眼看著只會繼續追高，目前也還是到處都買得到，不過會漸漸隨著時間消失在眾人的肚皮，想要收藏的人動作還是要快。