艾曲批的部落格

[掙扎的進化]
  
這是格蘭格拉索在一整個系列中，較受好評的一支，原廠在經歷倒閉風波之後，在"復興"之餘推出了這支"進化"，由墨綠色的瓶口鉛封可以看得出來，整個系列外觀、酒標其實應該是由Evolution這支開始設計發展，可見原廠對它的重視程度，它也肩負著原廠浴火重生路途再開創的重責大任。

之前的上一版高達57.2%的原酒強度，不過我拿到的這一版只有50%，不知道是什麼原因~

酒色頗淺，只比Torfa稍深一點點，倒出後香氣也很活潑，一下子就衝出來，不過味道卻和其他二支一樣不甚宜人---香蕉油、銅鏽味，我放了幾分鐘後開始出現衣服放在洗衣籃好幾天沒洗的味道，不過這些味道再多放了十幾分鐘後，會逐漸的消退，開始出現波本桶特有的奶油香草味道，並且持續很久。

可惜一入口剛剛好不容易放到消散的臭襪子味道又回來了，要忍耐一下子才會逐漸出現蘋果派、奶油糖的味道，加上頗有力道的酒體厚度，濃烈的波本香甜感覺還不錯，可是才剛開始把味道穩下來，後面的硫味就冒出來了，只好趕快再喝一口....哇勒又要再忍受一次臭襪子的攻擊......

尾韻算長，但是一樣有不少雜七雜八的味道，最後在嘴裡留下一些甘草、摻糖中藥的苦苦甜甜味道，類似川貝枇杷膏喉糖融化完後嘴裡殘存的味道。

喝完杯中殘存著清新的木材香氣，還帶著針葉林的樹木香味，奇怪了? 為什麼格蘭格拉索這三支都是喝的時候很痛苦，喝完之後杯底的香氣都很棒，這...這是一種"呼呼"嗎?

如果說格蘭格拉索在某方面的味道強烈到令人皺眉，或許這是原廠把酒精濃度降低的原因，不然這些味道已經不好忍受了，更強烈的話還得了~?

短時間內喝過了三支格蘭格拉索，我對這間酒廠卻還是沒有一個明確的輪廓，這三支的唯一共同點是氣味都帶有銅鏽硫味，我不知道有沒有人喜歡這個味道，但我是無力消受，這個帶銅的硫味通常會出現在蒸餾過程，或者烤桶過程沒有處理好，以Evolution、Torfa、revival這三支都使用不同的桶子來看，問題應該是放了20幾年停用的蒸餾器上。

其餘的部分簡直像是三支不同酒廠的產品，沒有一定的風貌。

格蘭格拉索停產前的老酒相當搶手價昂，事隔24年後的新品們卻是這般模樣，我沒那個財力去購買30、40年前的格蘭格拉索，無法為它辯白，只是眼前的三支普飲產品除了Torfa巧妙利用泥煤遮蓋了不少酒廠缺點之外，其他二支明顯都還不太OK，未來的復興進化之路，恐怕還很漫長~