[引發眾怒的威士忌]
要說到台灣人最喜歡的蘇格蘭威士忌，麥卡倫酒廠應該是當仁不讓的第一選擇，一直以來標榜著純粹使用頂級西班牙雪莉桶，使得麥卡倫的雪莉威士忌異常厚實甘醇，深得台灣消費者的喜愛，所有品項一慨水漲船高，熱銷程度甚至對於遠在蘇格蘭衰退的麥卡倫酒廠起到了振衰起敝的作用。
所以當2008年使用了西班牙雪莉、美國白橡木雪莉桶、美國白橡木波本桶三種桶子陳年(之間勾兌比例我不知道)，以卓越的調和技術而成的這個「非雪莉」系列的全新麥卡倫上市，立刻引發了許多人的好奇，沒想到一開一喝，惡評如潮，什麼難聽話都說出來了，Costdown用了便宜的橡木桶事小、不再濃醇香事小，說麥卡倫數典忘祖、悖離了酒廠基本精神，這就有點嚴重了。
首先包裝上整個黃金三桶系列特意選用了和雪莉系統不一樣的藍色系，這支12年也不例外，其實我覺得原廠也知道推出這個系列有點風險，看他們取了一個有點籠統的”Fine Oak”就知道，「啊你們不要管我用什麼桶啦！反正是好桶子」，沒錯！就有這樣的感覺，連他們自己都讓人感覺有點心虛心虛的….在這個Fine Oak字樣底下畫了三個可愛的小桶子，代表這支酒經過三種桶子的陳年，其餘包裝上跟其他麥卡倫品項沒有太大差異。
為什麼惡評如潮甚至會引發眾怒呢？
來喝喝看~
倒入杯中，酒液顏色是漂亮的偏淡金色，這和常喝的麥卡倫雪莉12年比起來，顏色的確淡了許多，這對於重視酒液顏色希望它越深越好的台灣人來說，同樣是麥卡倫12年，這支顯然有騙人的感覺。
香草、杏仁的香氣緩緩從杯子裡飄出，水果的甜香、桃子、帶著酒精感的木材香、麥芽香、漸漸豐厚的乳脂，複雜而清晰，而且香味層次豐富，也非常持久，你會漸漸忘記討厭這支不是雪莉風味的麥卡倫，這大部分顯然是美國白橡木波本桶的功勞。
入口迅速充滿了柑橘甜味、檸檬皮、各種水果的甜味，椰子、牛奶巧克力、白脫糖、充足的麥芽甜味漸次呈現，剛剛好搔到癢處的酒精辣感，帶著肉桂的辛香料一路伴隨著，溫和而豐富，顯然這些來自於美國白橡木雪莉橡木桶，最後葡萄乾、黑巧克力的苦甘甜味，則顯然來自珍貴的西班牙Oloroso雪莉桶了。
如果不告訴你這是一支麥卡倫，你一定還是會認為這是一支好喝的不得了的威士忌，只可惜它貼著麥卡倫的瓶標，註定要被拿來和它的那些又香又油又辣又重口味的兄弟們比較，而且也註定是落敗的一方。
要知道麥卡倫酒廠的基本精神其實不是雪莉桶，那些小小銅壺蒸餾出來的厚實純淨原酒，才是麥卡倫的基本精神，這支Fine Oak12年開創了麥卡倫在西班牙橡木桶供應不足的情況下的新的路徑，而且我認為其實表現得很不錯，更加的複雜和多樣口感，嚥下後連呼吸都還有芬芳的花香味，這是被厚重濃甜西班牙雪莉覆蓋下的麥卡倫見不到的樣貌。
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