艾曲批的部落格

[單一麥芽的入門磚]
 

卡杜是一間蠻奇妙的酒廠，位於詩貝塞區，是著名調和威士忌品牌JohnnieWalker的重要基酒，整個酒廠感覺上像是JohnnieWalker的禁臠一樣，所生產的酒幾乎全部提供給JohnnieWalker當做調合使用，只有很少的比例可以拿出來當做單一純麥來賣，產品也很少，國內目前看得到的只有這一支卡杜12年，「Cardhu」蘇格蘭古語原意是「黑色的大石頭」，應該是指酒廠附近有這顆黑色大石頭吧? 不過我查了一下資料到處都沒有這個石頭的照片就是了~
之前我沒有喝過這個，但是在常喝的Johnie Walker Black label裡面，喝得出有一個帶有肉桂香味的基酒，是我很喜歡的味道。

包裝也和一般瘦長瓶子的威士忌有點不一樣，方形的矮胖瓶相當獨樹一格，像西班牙鬥牛士般的紅色瓶貼，質感還不錯，開之前我就很希望是那個熟悉的味道，開瓶之後果然沒讓我失望，我的媽呀就是這個！
而且別的味道都濾掉了，好喝!!~

開瓶很香，但說不出特定的哪一種味道，香氣調合的很圓融，其實還蠻像調和式威士忌的，有點像是那種傢俱行裡高級原木家具的味道、又帶有一絲像熟透了的香蕉那種甜味。

入口因為它調合得相當均勻平衡，蜂蜜、熟果香，除了稍有一點胡椒辣感之外，就是尾韻裡的肉桂味比較突出，其他的花香果香麥芽香融合的很完美，從頭到尾細細綿綿地貫穿，是具有相當辨識度的單一純麥。也因為它調配的很平衡，剛剛從一般調和式威士忌進入單一純麥世界的人，從這一支開始會比較沒有衝突感，也會比較習慣一點。

不過跟黑牌一樣，當冰塊融化稀釋酒液之後，這味道就會變得非常噁爛，就是那種酒喝多嘔吐之後嘴巴裡殘存的那種味道（我很少很少喝到吐，不知道這樣形容準不準，反正大概就那回事）...而且把所有其它味道濾掉了，所以就更加噁爛...

所以建議喝這個不要加冰塊，如果天氣太熱想加，那就倒少喝快，別讓冰塊稀釋酒液。

另外就是它是一支酒質會變化的酒，剛開瓶時頗為濃厚，開瓶久了以後，有可能是它瓶口和瓶身比一般威士忌寬的關係，感覺它的酒精揮發掉的速度比較快，味道也會逐漸變淡，最後會淡到一個不知所云，所以可以的話，開瓶後盡速喝掉它吧~