艾曲批的部落格

[活潑熱情的雪麗風]
 

格蘭傑是很擅長玩「過桶」的酒廠，所謂過桶，就是把已經陳釀一段時間的酒，再轉放到釀過其他特定風味的酒桶中，原始風味的酒會因此而沾染上一些來自酒桶的特殊風味，有點像加了天然的調味料一樣，這樣子可以用較短的時間增添威士忌的風味，有點「偷吃步」的味道，所以有些講究傳統的威士忌飲家會對這種做法提出批評，認為這是一種形同作弊的行為，但是對於多數消費者而言，「以便宜的價格喝到好喝的酒」顯然比起「你花很多功夫去弄出來」來得重要。

而這個系列的風味桶，都是在原本使用的美國白橡木波本桶中放了10年，再轉放到別的風味木桶陳放二年，這一支Lasanta，就是另外在雪莉桶中又放了二年。

包裝保持一貫LV集團精品化的特色，簡單而美觀，強調雪莉特色而使用了酒紅色的系列包裝。

打開就飄出標準的雪莉桶風味，可是和一般偏內斂沉穩的雪麗感覺不太一樣，酒精的嗆辣感撲鼻而來，紅酒的味道、伴隨烏梅、熟透的水果香、葡萄乾，初見面的氣勢凌人，讓人感覺是一支相當來勁的酒。
入口卻不太一樣，頗為溫馴...溫馴到出乎意料，比想像中的順口許多，酒體非常輕柔，如果只小啜一口，酒液會在口中像揮發一樣直接汽化，留下還不錯的巧克力、蜂蜜甜味。

總之出乎我預期的好喝，這應該是給漂亮美眉喝的威士忌吧?

不過自從新開的那一天喝過覺得好喝之後，後來每次喝都覺得哪裡不對勁...

酒精味越來越嗆我還可以接受(雖然這點實在很奇怪)，但是入口的葡萄紅酒味卻隨著預期心理一次一次越來越覺得沒那麼香甜，反而因為輕薄的酒體，越來越早發現葡萄熟果味退去後的苦澀感。

我陸續嘗試了幾種方式，最後結論是這個酒要在低溫下喝，但是不能加水加冰(它已經夠清淡了，一加水淡化就完了)，然後最好要醒久一點，倒到杯子裡以後至少20分鐘後再喝它。

問題是夏天的氣溫20分鐘後喝它變成溫的，酒精感活潑的嗆人，溫溫的紅酒澀味更是突出，所以這一瓶我打算就擺著了，等冬天到了再喝吧~~