艾曲批的部落格

[緬懷過去的老味道]
 
1963年對格蘭菲迪酒廠來說是個重要的日子，當年他們特異獨行的推出了「單一純麥」，藉由穩定的經營，一步一步成就了如今格蘭菲迪全球最大單一純麥酒廠的帝國，而這一個年份也被視為是威士忌歷史上的一個重要轉折點，從此單一麥芽威士忌可以獨樹一格和調和式威士忌分庭抗禮、獨據一方。

據說這一代的格蘭菲迪調酒師嚐到了那個年代生產的單一純麥，便興起了「也來做做看一樣的味道」的念頭。當年大多數還是用味道較為樸實的歐洲橡木桶，和現在大多使用西班牙雪莉桶或者美國白橡木桶在味道上有一定的不同，這一款全球限量的酒就是為了重現當年歐洲橡木桶的風味而製做。

首先是包裝上用了帶有古樸風的深綠色瓶子，同樣是經典的三角瓶，酒標酒封和一些細節上處理的很好，那個帶有歷史感覺的風味有出來。

倒進杯中顏色是略暗沉的金色，開始先是一陣較生澀的酸性水果香伴隨木材味，接下來一些香草，然後漸漸的轉為紅糖，繼續放下去，味道會越來越單純一直就是紅糖紅糖...。

入口頗為平順，很清淡，但是有蠻不錯的油性，像絲般順滑，然後冒出熱帶水果、帶罐頭鐵鏽味的鳳梨、一些蜜柑、蔗糖的甜味，嚥下後香辛料來得有點突兀，但是辣感很低微。

含在口中味道的持續性很不錯，像含了點奶油一樣，尾韻有一個焦苦味我不是很喜歡，但是那個味道讓嚥下後的口腔有一種重新整理的感覺，也帶來了名符其實的「古樸」味道，其實也還不賴。

這支酒根據資料使用了大約5年陳的歐洲橡木桶原酒調和了一些12、13年左右的酒，雖名為復古再現，基本上整個復刻計劃就是一個很商業性質的行銷案，剛上市的時候宣稱在台灣限量1000瓶，售價又不至於太貴，廣告口號是「買得起的收藏品」，許多人趨之若鶩，然後就會發現全球限量是24000瓶，只在台灣、澳洲跟美國上市....XD

24000瓶我看都是台灣人喝的吧.......

也因此雖然號稱是限量收藏款，價格推出後不升反而直直落，叫人跌破眼鏡。

據說有人曾經喝過真正當年1963年的酒，和這個天差地遠，味道完全不一樣，當然我沒有喝過，不敢驟下評論，不過即使復刻失敗，它仍然不可否認的，是一支味道與眾不同而且還蠻好喝的酒，還可以拿來胡亂湊和遙想一下那個單一純麥青澀的年代，也算值了。