[蘇格蘭的核心酒廠名作]
這支酒相當有名，被譽為是一生必喝的100支蘇格蘭威士忌之一，所以我在很早以前就很想要喝喝看，但是台灣之前其實沒有非常常見(當然我也沒有很刻意去找啦)，後來每個酒專都有了，我才拖拖拉拉找機會入手，價格也不貴，買起來沒什麼負擔。
Aberfeldy這間酒廠位於蘇格蘭的地理中心，也是歷史文化和商賈貿易集中的地點，擁有釀製蘇格蘭威士忌一切完美的人文和自然條件，它的位置也和傳統威士忌產區的劃分有點不一樣，距離詩貝塞和高地產區有段距離，也和南方的一點的低地產區有點距離，自成一格，也一直有著穩定而龐大的產量，供應著如帝王Deward之類的調和威士忌使用。
包裝頗有古意，但是據說已經是新版的了….，透明的胖胖瓶和寬大的瓶口感覺上相當有份量。瓶蓋上、鉛封上和外罐上都有紅松鼠的標誌，據說英國的紅松鼠已經逐漸滅絕，而Aberfeldy酒廠坐落的位置附近，正好是這種紅松鼠的保育區，而這個酒廠的若干收益也用來支持這個保育松鼠的計畫。
倒入杯中顏色還頗漂亮，是中規中矩的金色，香氣不張揚，是很溫和的水果、奶油氣息，鳳梨、蜂蜜，一點點的煙燻，有點像是調和威士忌那種香香甜甜的味道。
入口還算平順，柑橘、蜂蜜甜味明顯，一點蘋果皮、哈密瓜之類的甜味，隨之而上的是一點香辛料的辣味刺激，但是整體算是很平順的，酒體非常乾淨，平衡性非常好，圓融而柔和，只是過程中一直帶有一種沉穩的木質氣息，跟清新的水果甜味有一點格格不入，但是多喝幾杯之後又能夠融合一起了，雖然甜味一直很重但是並不會過膩，算是可以很輕鬆喝的威士忌，也非常討喜，即使平常沒什麼在喝威士忌的人應該也很能接受。
尾韻帶點辛辣，一點肉桂那種香料味，過了以後就瞬間收尾，最尾巴帶點巧克力的苦味，通常這樣子的酒都會喝得非常快，整體感覺是較為傳統老派的威士忌，不過除了香香甜甜好好喝外，並沒有特別突出、讓人印象特別深刻的地方，上了年紀的人應該會喜歡這個，沉穩而馥郁的香甜味也讓人感覺不出這只是12年份的酒，頗有老酒那種溫潤的架式，當天我還有看到18年和21年，價格也都不貴，應該可以買來試試看，它這個再放久一點一定很厲害。
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