艾曲批的部落格

[無負擔的雪莉]
這是我第一支格蘭多納，應該也是該酒廠最有代表性的年份，格蘭多納是一間標榜大量使用雪麗桶的酒廠，所以旗下所有年份都的酒都那個黑黑紅紅樣。

通常強調使用優質雪莉桶的酒款都會採用紅色包裝，格蘭多納12年也不例外，與外罐紙筒頗有一致性，算是很漂亮的包裝。

一打開就飄出雪麗桶特有的梅子味，沒有什麼酒精的刺鼻感，香氣相當濃郁卻柔軟，味道也蠻持久，不過因為複雜度並不高，過一下子嗅覺疲勞之後，就聞不出有什麼特別的了~

入口很平順，那個濃甜的雪麗味十分完整，烏梅、蜜餞、偏清爽的甜味，嚥下後酒精味才逐漸浮現，略帶有滑滑的奶油感，但不是那麼明顯，是很中規中矩的雪麗桶威士忌，而且相當程度地抑制了酒精的辛辣感和結尾的木桶苦味，尾韻雖然不長但是還頗舒服，簡單的糖漬水果、李鹹、葡萄乾氣息就像以前唸書時班上那種8-10名，乾乾淨淨、放學乖乖回家的女生，事隔多年對她只有好印象，但是具體的什麼好印象就記不得了~

她就是這樣的酒，沒有麥卡倫雪麗的華麗、沒有班瑞克雪麗的厚實、沒有格蘭傑雪麗的刺激，平平實實卻不馬虎的存在著。

總之它是好喝的，也對得起它的價位，不過結束這一瓶之後，可能我會在很多年以後才會隱約的想起曾有這麼一位乖乖牌的女生。
  

[格蘭多納的基礎雪莉]
 
這是格蘭多納酒廠的入門品項，在波本桶陳放數年後再放進頂級的雪莉桶過桶，是一款感覺頗"速成"的酒，不過目前已經停止生產這個品項，官網上也看不到了，倒是市面上的存貨還不少，還不難買就是了~

這支是挺奇怪的酒，首先它只有陳放8年，尤其是可能只有在雪莉桶陳放沒幾年(沒資料不知道)，而那個酒色...乖乖，怎麼會這麼深哪?如果不是酒用焦糖調色的話，應該是用了烘焙度較高或者初次使用的雪莉桶，但是味覺上沒有炭焙味，那個雪莉味也沒有那麼強，所以.....

再來是外表的包裝，灰色？....我見過的可能不是太多，但是我覺得威士忌用灰色包裝還挺跳Tone的，雖然還是相當不錯看，麥卡倫前幾年剛停產的黃金三桶10年也是灰色的包裝，我想應該只是那一陣子的流行罷了~
最後是一般外面的評價，這支8年的似乎都比12年的好，趁便宜買了，隔天就開來喝~
倒入杯中是較深的琥珀金色，跟格蘭多納12年一樣，一開瓶就有香香的梅子味，倒入杯中這個烏梅氣息還更活潑些，一些木桶味、淺淺的花香、一些薄荷涼涼的感覺。入口也和12年款一樣酒精感不重，相當順口，不過順了幾秒鐘，立刻濃濃的甜味湧現，太...太甜了...XD

忍不住皺起眉頭，這個香甜太過直接，讓人霎時忘了自己是在喝威士忌。含在口中那一陣濃甜過後.....就沒有了，水感頗為強烈，餘下一些些香草奶油的味道，剛剛那種像水果酒的甜感一下子就不見了，酒精的辣感浮現後，也把剛剛的甜味美好破壞殆盡，餘下雪莉桶特有的苦味和單寧澀感。

我可以理解為什麼許多的評價都說這個比12年的好，就單價來說，它顯得更物有所值，不過歲月之功畢竟難以磨滅，我認為12年的氣質和深度都好一些，當然在朋友聚會酒酣耳熱的情況下，8年的一些特質的確會令人印象深刻一點。
   

[來自蘇格蘭的美式豪情]
 
這支酒的入手有點意外，本來我是喝到同樣是自然系列的格蘭利威16年American Oak Bourbon Casks覺得相當不錯，有機會看到就買了...
 

【大師的孔鏘之作】
 
對，我沒有打錯字，不是「鏗鏘之作」，而是「孔鏘之作」...

香港和新加坡機場限定，不是很好買，乍看C/P值無敵高，一公升1088台幣~

不過我很懷疑這個大師到底是怎麼了? 發生了什麼事情?

喝過格蘭利威12年的人都知道，格蘭利威12年有個漂亮的花香，入口後又有著令人驚艷的深厚寬廣感覺。

這都沒有。

感覺就是沒有香甜味道的格蘭利威12，酒精感頗為強烈辣人，雖然同樣有著寬廣的酒體，但是沒有麥芽香甜，酒質雖還算清冽卻有著混濁的味覺，尾韻更是短得莫名其妙。照理來說格蘭利威酒廠是一個「安全牌」，旗下的酒基本上都還算是好物不太會有地雷，我喝過的可能就這支算一枚了吧？
既然是"大師精選"，必定有它的道理，只是我還参不透罷了，第一次開瓶，聞香時還以為我搞錯了，倒給朋友一杯，他喝了一口說「你慘了，這麼大一瓶你要喝到什麼時候?」....XD

簡單說就是「不‧優‧」

眼前要喝完它真是種折磨，我本來期待它放個一陣子再來試試看會不一樣，
結論是差不多。

話說某天心血來潮買了鳳梨原汁，看著酒櫃左想右想拿它來調好了，事實上我發現它相當適合拿來調酒，基底夠硬，酒精的寬廣度也夠厚實，加上沒有特殊的個性味道，也沒有甜味的干擾，調起來不影響果汁而且帶來很不錯的深度。

真的是天生我才必有用，重點是要用對地方啊~
 

【純粹暢快的波本滋味】
 
Nádurra 是一個在Glenlivet 裡蠻複雜的商品系列，同樣16年陳，卻有好多種不同的品項，其中大多是原酒或原酒強度，也有像這一支是經過調配過後的48%酒。

這一個系列風評一直都非常好，這一支也不例外，不過似乎比較不常見，它比較特殊的是採用美國橡木放過玉米波本酒的橡木桶來陳放。
由於是純波本桶的陳年，它的酒色比較淡，呈現一種清澈透明的淡金色，相當漂亮，當天跟它一起試喝的還有其他一狗票的格蘭利威(12、15、18、ME)，當整間房間充滿著格蘭利威特有的花香，它打開的時候，立刻更注入了一股加倍甜的氣息。
帶甜的花香味，伴隨著較有力道的香味刺激，波本香草奶油的滋味一直不斷的浮上來，個性在一堆格蘭利威中顯得頗為鮮明。
入口有飽滿的力道，卻不會太過刺激，一樣是滿滿的香草奶油，滑順的在口腔鼻腔縈繞，而且由於它還算溫和，可以讓人含著慢慢享受，不會有突如其來的酒精刺激感或雜味干擾。
色香味一應俱全，香甜的奶油味後、麥芽的甜、蜂蜜的甜、水果的甜輪番出現，讓人捨不得吞下它結束這美好的一切...
嚥下後才有比較清楚的木桶辣感(美國橡木桶通常都有)，和一些胡椒香料的尾韻，不過被抑制的比較沒那麼張顯，或許這就是它的酒精度被下修到48%的原因和結果。
嘴巴裡的尾韻結束的比較快，但是鼻腔裡的倒是拖很久，這是一支給人陽光溫暖感受的威士忌，喝完有滿滿的「啊~~人生能這樣喝酒真棒」的感覺~
喝了這支之後，讓人對其他的Nádurra系列充滿好奇，希望能慢慢的，一支一支都給它品嚐看看~
 

【小酒鬼的大事業】
朋友去瑞典出差帶回來的，外觀相當獨特漂亮的酒。
在這之前完全沒想到瑞典也有威士忌，而且還不是品牌而已，是認真的設了一個蒸餾廠，用了當地產的大麥、當地的橡樹、當地的泥煤，完全在地生產完成的。

我看了瓶身的文字說明，他用了美國白橡木桶、美國雪莉桶以及瑞典橡木桶，再查了一下，瑞典橡木和一般常用的歐洲橡木及美國橡木屬於不同品種，會帶來什麼味覺體驗教人很期待~

酒色很淺，應該大多數還是波本性質，所以在喝之前我就推測它應該是款有點甜甜但辣口生澀的酒，倒入杯中，有些水果的香甜味(酸甜但聞不出來像啥)也帶了一點生木材的味道，也夾雜了青澀酒款會有的酒精衝突感。

入口尚稱溫和，但是不似香氣那樣清淡甜美，轉變為比較油潤辛辣，口內的酒精勁道頗有，如果前面啜一小口可以接受而再補一口大的，應該會中招~泥煤聞聞不出來，喝下去倒是冒一點點出來，算是相當甜的威士忌，蔗糖、水果甜味，其中那個奇怪的傢俱木材味一直存在，會不會那個就是瑞典橡木桶的味道?

尾韻有一整片的辛辣冒上來，和揮之不去的竹籃子味道，還有一些像割草機剛割過的青草味道，不盡快補上一口的話尾巴餘留的味道並不太美麗。

[迢迢復興之路]
 
格蘭格拉索是一間頗冷門的酒廠，位於詩貝塞區北面的海邊，冷門的原因是它關廠倒閉了20多年，直到2008年才由新的買家買下重新開始運作，而這支酒既然名為"復興"，想必為新生代格蘭格拉索寄予厚望的產品。

據說格蘭格拉索倒閉的原因，是因為該酒廠蒸餾的酒味道實在太鮮明，很難被調和式威士忌使用，所以逐漸退出市場，所以我對這支重生的酒也充滿興趣，想必是支不太一樣的威士忌。

打開包裝首先映入眼簾的是彩色印刷的酒標，我偏頭想了一下，不敢說是絕無僅有，但是印相片的酒標好像不常見，這也是新生代酒廠的特徵，可以拋開既有的傳統包袱另創新局，所以包裝、產品設定常會有特異獨行之舉。

酒色比想像中的深，偏紅銅色，要知道2008年才恢復運作，這酒肯定沒放幾年，要著色成這樣鐵定過了雪莉桶~

但是打開卻居然沒有半點雪莉桶的味道，一股嗆鼻的硫味和火藥味撲鼻而來，倒入杯中味道更是張狂，皺著眉頭仔細想找些優點......很難，第二杯時索性一放放了半個小時，硫味和火藥味才漸漸變淡，取而代之的卻是焦油、塑膠的味道，完全令人倒彈....

倒了還是得喝，喝下力道頗足，有一絲絲的烏梅然後轉為苦澀，雖有一些複雜的甜味，旁邊干擾的不快的味道實在太多，難以好好享受，粗烈、莽撞，酒體頗厚重卻短淺，像是一個滿身大汗的大胖子般令人皺眉。

尾韻只有橙皮的苦味和澀感，整個基本上是一塌糊塗，我不太敢相信一支被酒廠寄予厚望的酒會是這樣的表現，為了避免誤判，所以我在試這支酒的時候特別專心，喝好幾次後才敢寫下來。

總之是一支極為糟糕的產品，因為非常少人喝過、相關資料不多，所以我不知道酒廠把它弄成這樣的用意是什麼?復古?還是...?

朋友喝了一口給的評價很貼切：
「哇靠這還算是威士忌嗎?」

我想當初它會倒閉不是沒有原因，新生代的經營者必須拿出不同以往的作品，至少藉著這支酒想要復興，恐怕不太容易。

唯一的亮點是當你很掙扎的喝完一杯之後，拿去洗之前，杯底會冒出極其華麗美妙的雪莉桶味，或許這家酒廠，在日後會有令人驚艷的作品也說不定呢~!

[高地感的奇妙泥煤]
格蘭格拉索是一間停止營運一陣子又重新有了買主、新的經營者的酒廠。
像這種創新的酒廠，例如布魯萊迪等，通常會有一些開創新局的作品，這支Torfa就是像這樣的新生代作品。

Torfa這個字在蘇格蘭語的原意是「泥煤」，這對於一間位於詩貝塞區的酒廠來說，過去應該是不會有這樣的品項的。

包裝也是新生代酒廠的模樣，相當漂亮的胖胖瓶，轉印的酒廠logo和名稱，外加罕見的彩色印刷的酒標，新酒廠力圖給人耳目一新的感覺。

由於我先喝了該酒廠復興(復古)大作-Revival復興，對於它的評價甚低，這支酒其實不抱太大期望。

酒液顏色相當淺，如果只倒20ml到杯裡，基本上看起來跟開水沒二樣。味道相當活潑刺激，一倒出來就像噴發一樣的直達鼻腔，很輕快活潑的泥煤，帶著蠻特別的炭燒味道和海邊的海鹽味，三者結合後就變成了烤焦的秋刀魚....XD

剛開瓶的秋刀魚..啊不...剛開瓶的Torfa帶有一點魚腥味，放一陣子就會散去了，之後的氣味還算是平衡，而且延續能力不錯，香不香就見仁見智了，我是覺得尚可接受，但是跟預期的艾雷島那種碘酒味藥水味的泥煤是完全不同的類型，頗為特別。

入口一陣嗆辣，力道相當足夠，但是沒有越界到無法忍受的程度，大量的辛香料，以辣制辣的壓住了酒精的辣感，在辛辣之餘逐漸冒出甜味，和辣感攪和在一起，彼此牽制調和，麥芽甜感溫暖而平穩，感覺還不錯。

尾韻因此也被拖的頗長，可是長歸長卻頗為單調，直到麻舌的辣感逐漸退去後就剩下一些灰燼的味道，甜味轉到最後有一些青草味，喝完一整杯簡直有掃完墓的感覺....XD(對不起我又亂寫了....)

酒體不似Revival復興有些油感，跟布魯萊迪蠻像的是屬於味道重但是酒體輕的類型，總之是相當令人印象深刻和特色鮮明的酒，嗅覺味覺的新鮮感遠勝於對好喝不好喝的判斷，價格不算太貴，算是一支值得一試的酒~~

但是我覺得一個人要喝完一整瓶會有點辛苦就是了~
   

[掙扎的進化]
  
這是格蘭格拉索在一整個系列中，較受好評的一支，原廠在經歷倒閉風波之後，在"復興"之餘推出了這支"進化"，由墨綠色的瓶口鉛封可以看得出來，整個系列外觀、酒標其實應該是由Evolution這支開始設計發展，可見原廠對它的重視程度，它也肩負著原廠浴火重生路途再開創的重責大任。

之前的上一版高達57.2%的原酒強度，不過我拿到的這一版只有50%，不知道是什麼原因~

酒色頗淺，只比Torfa稍深一點點，倒出後香氣也很活潑，一下子就衝出來，不過味道卻和其他二支一樣不甚宜人---香蕉油、銅鏽味，我放了幾分鐘後開始出現衣服放在洗衣籃好幾天沒洗的味道，不過這些味道再多放了十幾分鐘後，會逐漸的消退，開始出現波本桶特有的奶油香草味道，並且持續很久。

可惜一入口剛剛好不容易放到消散的臭襪子味道又回來了，要忍耐一下子才會逐漸出現蘋果派、奶油糖的味道，加上頗有力道的酒體厚度，濃烈的波本香甜感覺還不錯，可是才剛開始把味道穩下來，後面的硫味就冒出來了，只好趕快再喝一口....哇勒又要再忍受一次臭襪子的攻擊......

尾韻算長，但是一樣有不少雜七雜八的味道，最後在嘴裡留下一些甘草、摻糖中藥的苦苦甜甜味道，類似川貝枇杷膏喉糖融化完後嘴裡殘存的味道。

喝完杯中殘存著清新的木材香氣，還帶著針葉林的樹木香味，奇怪了? 為什麼格蘭格拉索這三支都是喝的時候很痛苦，喝完之後杯底的香氣都很棒，這...這是一種"呼呼"嗎?

如果說格蘭格拉索在某方面的味道強烈到令人皺眉，或許這是原廠把酒精濃度降低的原因，不然這些味道已經不好忍受了，更強烈的話還得了~?

短時間內喝過了三支格蘭格拉索，我對這間酒廠卻還是沒有一個明確的輪廓，這三支的唯一共同點是氣味都帶有銅鏽硫味，我不知道有沒有人喜歡這個味道，但我是無力消受，這個帶銅的硫味通常會出現在蒸餾過程，或者烤桶過程沒有處理好，以Evolution、Torfa、revival這三支都使用不同的桶子來看，問題應該是放了20幾年停用的蒸餾器上。

其餘的部分簡直像是三支不同酒廠的產品，沒有一定的風貌。

格蘭格拉索停產前的老酒相當搶手價昂，事隔24年後的新品們卻是這般模樣，我沒那個財力去購買30、40年前的格蘭格拉索，無法為它辯白，只是眼前的三支普飲產品除了Torfa巧妙利用泥煤遮蓋了不少酒廠缺點之外，其他二支明顯都還不太OK，未來的復興進化之路，恐怕還很漫長~
 

 [跨國合作的成品]
 
Companta是格蘭傑私藏系列的第五款作品，在2014年採限量上市，使用來自法國勃根地和隆河河谷的紅酒桶過桶，"Companta"在古蘇格蘭語的意思是「友誼」，指的就是英法二地的人攜手合作的結晶。

葡萄酒桶和雪莉桶不太一樣的是葡萄酒桶並不好搞，單年份的酒桶風味才會一致，紅葡萄酒的風味很強烈，一般紅酒桶過桶只會放個二年，不然會導致威士忌本身被蓋過去，如果是風格強烈的原酒，也常會形成衝突，所以必須有深厚功力的調酒師才有辦法妥善使用紅酒桶來過桶，格蘭傑使用了重度烘烤的波本酒桶來和這些厲害的紅酒桶對耗，在勃根地紅酒桶陳放了5年、隆河河谷紅酒桶陳放了足足八年後才調和上市。

由於是以紅酒桶作為風味桶，在外觀包裝上也特別強調這個特色，酒紅色的外盒和酒標，搭配簡直像紅酒般的酒色，一體成型的色調相當漂亮，格蘭傑在私藏系列的每一支酒都做了相當用心的外觀設計，使得私藏系列不止在喝，就連在外觀欣賞的角度上都令人賞心悅目。

倒入杯中，初始香氣並不活躍，還帶了一點點硫味，不過硫味很快散去，一些紅酒的香味夾帶著木柴、葡萄乾的香氣開始綻放出來，越放味道會逐漸濃郁，靜置十分鐘後開始有濃濃的奶油香、一些糖漬蜜餞的味道，沒有刺鼻的酒精或雜味，相當圓融怡人。

入口第一感覺是相當油潤，和格蘭傑一向酒體偏輕的印象有點出入，像有點年紀的紅酒般溫潤好入喉，一點點硫磺味帶來足夠的刺激，接下來是不會太甜的燉煮水果、水蜜桃，一些辛香料辣感逐漸強烈，帶來足夠的力道，豐厚的乳脂和香草甜味也逐步出現，最後結束在單寧並不強烈的紅酒澀感裡。

整體來說喝起來比聞起來精彩，整體的平衡一致性相當不錯，是款相當親切好喝的風味威士忌，可惜私藏系列由於全部是限量生產，有酒價逐年不斷飛漲的問題，最好是當年份出的時候就立刻買了開瓶，否則逐年增長的酒價讓人喝了會有一點痛痛的感覺。