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  • 5月 01 週一 201721:30
  • Glenfiddich Project XX 格蘭菲迪 20大師選

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[首席調酒師的炫技之作]
我這次同時拿到了格蘭菲迪的二種劃時代產品的樣本,但是我二話不說先喝的是這一瓶Project XX,不光是廣告上的文案故事吸引我、酒瓶酒標上的漂亮設計吸引我,更令我好奇的是這不是一個選酒師、一種桶子弄出來的酒,而是高達20支完全不同的原酒調出來的,這可是前所未見的嘗試,這會是什麼風貌呢?
首先大概簡略說一下這支酒的來由,酒廠找了世界各地的20位格蘭菲迪品牌大使(也就是高階業務員),弄了一堆單桶原酒的樣本給他們,讓他們選出其中自己最喜歡的一桶,然後再由首席調酒師Brian Kinsman把這20支原酒調製成這一瓶Project XX,XX是羅馬文字20的意思,代表著這20位選酒的人。
這個調製有什麼難的?
統統倒在一起做成Project XX就好了嘛笨蛋….
代誌沒有那麼簡單,首先不管選了多少桶,它畢竟還是一支「格蘭菲迪酒廠出品的酒」,在倒了20支酒進去之後,要維持鮮明的格蘭菲迪酒廠風格就是調酒師的挑戰了;另外這些桶子有波特桶、有波本桶、有一些奇奇怪怪的雪麗桶,過去不是沒有把這些桶子混合的例子,但是沒有人一次搞這麼多的,這其實有點瘋狂到近乎亂來的地步,要知道有些桶的味道其實是會互相衝突矛盾的,這20個選酒的人有人喜歡清新的青草味、有的喜歡濃厚的咖啡巧克力味…那就糗了,所以這個計畫的發想者首席調酒師Brian Kinsman似乎想藉由這支作品向世人宣告自己的能力---不管你們搞多少啊哩不達的東西來,我就是有能力調出一瓶像樣的酒來。
像不像樣,喝了才知道~
首先看外包裝,一樣格蘭菲迪註冊的是三角紙桶、三角瓶身,深色的包裝上按壓了一枚Brian Kinsman指紋(我猜啦!不然是誰?),象徵是他的自信之作,整體包裝神秘而精緻,相當漂亮。
倒入杯中是比較深的金色,據說這次的選桶有相當比例的波特桶,應該也是酒色較深的原因,香氣相當複雜,我其實喝了好幾次好幾杯,還是很難具體形容聞到喝到的感覺是什麼,一開始是較為深沉的咖啡、黑巧克力、但是煙燻的感覺卻很低,然後柑橘系的味道出現、漸漸是較熟的果味,這些味道開始疲乏了之後也漸漸清新了起來,森林裡的松樹枝幹味道、青草味道到漸漸單調的薄荷青草味,由於選酒眾多,導致這支酒具有超級複雜的樣貌,這些酒一定包括了烤桶很深的原酒、也包括了年紀很輕的原酒。
被這些香味困惑的不知所以的時候,直接來一口吧….首先竄入口中的是格蘭菲迪12年那個青蘋果的味道,清清楚楚地告訴你這是一支格蘭菲迪,接下來是一種很複雜奇怪的感覺,巧克力的微苦甜上撒了黑胡椒(?!)、柑橘的甜味混合的香草奶油但是有著中藥甘草的苦甘味道(?!),你會很難形容這支酒,因為它的味道實在很多元,雖然格蘭菲迪招牌的烤青蘋果味串貫了整場,但是難免還是會觸及一些每個人喜歡的、不喜歡的味道,最後在杏仁、乾果、奶油等溫和的味道之後開始了辛辣的刺激,這個辛辣頗為鋒利強烈,我猜一定有人不愛,但是它恰恰把前面的雜亂一次收尾打包起來。
我想,這支酒有它一定的廣告宣傳加油添醋的部分,例如如果真是從20桶最喜歡的酒選來,那麼它的限量應該會非常少,但是目前看來它似乎不是限量生產的….
另外我猜想這些讓選酒大使選的酒可能已經預先挑選過了一次,畢竟沒有出現太突兀的泥煤、重煙燻或者海洋鹹味的因子,這些東西進去調酒師可能會更頭痛。
而且因為它混合的種類實在太多,酒齡又一定普遍不高(裡面不會有18年以上的東西你放心),穩定性其實還是不足,會使得在各種氣溫下飲用個性變得不太一致,某些氣溫下會香甜好喝、某些氣溫下又會搖身變成另外一支酒。
但是以它精彩萬分的複雜度,我是覺得相當對得起它的售價,最近不難買到,平常有在喝威士忌的人不彷去買一瓶感受一下,蠻值得的~
(不常喝的人這會有點辣(但是我很喜歡),考慮一下再買)

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  • 個人分類:詩貝賽區
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  • 8月 23 週二 201612:46
  • 15秒超高速製作小型蛹室


小型的鍬形蟲對於蛹室的完整度要求沒有那麼高,對於蛹室的尺寸也比較寬容,這邊教大家一個方便的小型蛹室作法,可以對應到4公分以下的絕大部分鍬類適用。
1.這是玩蟲人常用的小型中藥罐,使用類似的罐子也可以。
2.這是玩蟲人常用的衛生紙(嗯?),使用較堅韌的會好些。(通常雜牌衛生紙反而比主流品牌好用)
3. 衛生紙對摺
4.再摺1/3
5.摺完(這是在混篇幅嗎?)
6.才不是,目的在讓衛生紙摺完以後會和小中藥罐一樣高度。
7.利用手指把摺好的衛生紙捲起來
8.直接插進中藥罐內
9.再稍微噴點水沾濕就可以了
10.用小湯匙把蛹放進去,頭朝哪個方向無所謂。
11.他們可能會在這裏面亂滾一通,不用管他們,會沒事的。
12.透明的罐身比較適合觀察。
13.唯一要注意的地方是要固定罐身的方向,我會用昆蟲針或珠針固定在珍珠板上,再標上日期。
罐子不需要打孔,他們不會缺氧的,打孔只會讓裡面的衛生紙乾掉,沒有多大幫助。
14.再來靜靜等牠們羽化就可以囉~~
開挖小型鍬形蟲的產卵箱,因為幼蟲期很短,有時候一翻開會發現許多顆小小的蛹,這個方法可以一瞬間處理大量的小型蛹,熟練的話做完20個也用不到3分鐘,分享給大家囉~
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  • 個人分類:飼養相關---蛹期
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  • 7月 23 週六 201600:24
  • Port Charlotte Islay Barley Heavily Peated 波夏 艾雷島大麥 重泥煤



[平衡的重泥煤之作]
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  • 個人分類:艾雷島
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  • 7月 14 週四 201617:29
  • 台灣的鍬形蟲5-二點赤鋸鍬形蟲



 二點赤鋸鍬形蟲 Prosopocoilus astacoides blanchardi  (Parry, 1873)
分 布:台灣本島200~2000公尺山區
體 型: ♂:25~77mm ♀:18~35mm
分 類:台灣特有亞種
別 名:二點鋸鍬形蟲

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  • 個人分類:台灣的鍬形蟲
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  • 7月 05 週二 201612:27
  • 鍬形蟲成蟲急救程序

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鍬形蟲也是生命,會有壽終正寢的時候,但是像在寄送、飼養過程中意外死亡,是常常見到的事情,卻原本不應該發生,這些發生意外陽壽已盡的鍬形蟲,難道就只能束手旁觀任他們上西天了嗎?
當然要想辦法讓他們的生命繼續延續下去。
我最近剛剛好收到一個這樣的包裹,就順便提供一個一直以來我個人使用的鍬形蟲急救方式,這個方法也普遍受到走私進口業者愛用(誤),救活率非常之高,希望可以提供遇到同樣狀況的人一些幫助。
 
D.O.A.(OHCA)...顯然GG.........
收到包裹後打開,發現這一對亡命走天涯的鴛鴦已經真的亡了...XD
由於包裹內的冰袋融化漏水,灌入裝蟲的小罐子中,所以他們很有可能死亡過程蠻曲折,先被冰水凍死、然後溺斃、最後裝滿融化水的密封外箱在炎熱的天氣裡直接變成蒸籠.....總之昆蟲在這種情況下本來就是很難存活的。
由於是好不容易獲得的對蟲,就救救看吧~
在這邊先說明一下有些狀態的蟲是救不回來的:
1.頭斷掉..(廢話)
2.已經六肢收縮明顯硬化,無法藉由手指扳動。
3.六肢癱軟,彎曲後無法彈回,呈現即將散掉的狀態。
4.腹部尾端打開露出生殖器。
這些狀態的蟲,直接做好心理準備,急救不是萬能的,就只能讓他們去了。
唸完往生咒,現在我們來確認一下這一對死亡鴛鴦目前的狀態吧,一般還有可能救起來的情況如下:
1.會動(廢話)
2.不會動,但是六肢關節仍有彈性。
3.不會動,六支開始僵硬,但是用手扳動仍可彎曲。
他們屬於3這種已經死亡一段時間,但有可能還沒死透的類型。
 
來吧,先入殮.....(又誤)
首先準備一張衛生紙,稍微噴點水後,把他們背朝下放在衛生紙上,這樣可以方便觀察未來半小時內他們有沒有任何一個部分有活動的跡象。
 
再迅速送到冷氣出風口,或在冷氣房中用電風扇直接吹也可以,房間溫度在可以的範圍內盡量降低。
每隔半小時左右幫他們翻一次面,也要補噴一下衛生紙上的水,讓水氣可以充分蒸散到蟲的背面及腹面,這樣可以延緩他們的關節持續硬化,如果關節全都硬了那就真的沒救了。
不要用沾濕衛生紙像蓋棉被一樣把他們蓋起來,這樣他們可能會呼吸困難。
關鍵在於低溫、持續的通風和輕微水氣,然後接下來就要看他們自己了。
 
一個多小時後,母蟲的顎鬚開始動了,這是一個好現象,公蟲則令人擔心,越來越硬。
我挖了二小匙果凍放在他們嘴邊,不是要他們吃,而是希望食物的味道讓他們更快有反應。
 
將近三個小時後,母蟲已經可以歪歪斜斜的爬動了,雖然狀態不是非常好,但是我想她應該是救回來了...不過公蟲此時仍然文風不動...
這時候我會把他們分開,免得有什麼橫生意外。
 
歡迎回來這個萬惡的人間~~
我們常常可以看到孕婦逃過一劫的新聞,要知道女人在懷孕的時候,意志力和生命力絕對超乎我們所能想像的強韌,這隻母蟲朋友已經幫忙配種過,是準媽媽了,硬是從鬼門關前拉了回來。
附帶一提,這種「死過一次」的母蟲,不知道是不是危機意識的關係,產卵量都會比較多,也都會減少後食行為(吃東西),似乎知道自己大去之期不遠矣,沒空吃飯,只想趕快產下下一代。
六個小時後終於公蟲顎鬚似乎微微在動了,我想他應該還有機會,就繼續維持急救程序。
 
弄了一整晚....呼...歡迎回來呀~~
------------------------------------------------------------------------------------------
好多年前我在昆蟲店遇到了一個小朋友,他和他的爸爸很有興趣的問了好多關於鍬形蟲的問題,我離開前留了Email給他們。不久後就常常可以收到他們買了一對鍬形蟲、如何照顧他們等等的mail,直到有一天小男孩的爸爸寫信給我說有緊急事態,可否給他們我的電話號碼。給了以後小男孩打來,用很著急的聲音跟我說他的鍬形蟲快要死了,我當時蟲房裡養了數千隻鍬形蟲,鍬形蟲的死去對我而言其實很無感,我只潦草的回覆了句:「讓他吹吹電風扇就好啦~」
三天後小男孩的爸爸打給我,說小男孩的蟲死了三天,他也哭了三天,也不敢跟我說他把鍬形蟲養死了...
當時我就決定要把急救方式完整的寫下來,可以幫助遇到這種狀況的人,只不過沒想到寫完文章的這時候這個小男孩已經在學校裡教書了呀....(遠目+菸)
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣(53,923)

  • 個人分類:飼養相關---成蟲
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  • 7月 04 週一 201600:17
  • Bruichladdich The Classic Laddie 布魯萊迪 經典萊迪

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[新舊感並陳的產品]
 
布魯萊迪是一間很新潮的酒廠,2001年才重新開張,年齡還很輕,他們的產品線都很特殊,和一般傳統蘇格蘭威士忌酒廠有很多不同的地方,而如果要試試看位於艾雷島的布魯萊迪酒廠,當然要從最常見的經典萊迪入手。
由於酒廠很新沒有什麼歷史的包袱,包裝設計上往往可以做得很大膽,布魯萊迪酒廠的所有商品包裝都充滿著現代簡約設計感,相當討喜。經典萊迪用了超級醒目的Tiffany藍,據說這個顏色來自酒廠眺望遠方北大西洋的海水顏色,我的想法是騙肖A…海水出現這種顏色那篤定是海底火山要爆發了…總之,酒廠重新來就有這種好處,可以直接設定市場最喜愛的顏色來包裝,不過這個不透明的漂亮烤漆實務上使用起來卻有點困擾,因為這樣看不出來它實際裝了多少、喝了多少,這在實務上會有一點麻煩的。
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(12,550)

  • 個人分類:艾雷島
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  • 6月 23 週四 201622:53
  • Glenlivet Founder’s Reserve 格蘭利威 臻藏

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[原來老闆都喝這個]
 
Glenlivet Founder’s Reserve在台灣的翻譯是 格蘭利威 臻藏,翻譯的很好,在字意上白話文的意思是 格蘭利威 創辦人的私人珍藏,嘩…這老闆喝的耶,應該是很了不起的酒吧?
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(10,518)

  • 個人分類:詩貝賽區
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  • 6月 18 週六 201617:17
  • 鍬形蟲成蟲基礎產卵佈置

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飼養鍬形蟲,真正的趣味在於累代的繁殖,透過累代的過程,我們也才能夠更了解這個種類完整的生命過程。在成功取得一對成蟲之後,接下來就是嘗試繁殖的步驟了,大部分的國產鍬形蟲產卵環境的佈置方式都差不多,本篇先介紹最基本常用的方式。
1.首先在一個乾淨的整理箱中開始倒入木屑
 
木屑的來源可以是自己把朽木打碎,也可以直接去昆蟲專賣店購買已包裝好的木屑,注意這種木屑是由具有一定腐朽程度的木頭打成,一般傢俱行或者裝潢工地鋸木頭產生的木屑是不能用的。
2.木屑的溼度
準備好的木屑必須添加一些水分,木屑的濕度用文字和照片都不太能夠精準形容,我乾脆拍成一段影片會比較清楚。基本上握住可以成團但是一推就可以散開、拍拍手就可以把木屑都拍落的溼度是最理想的,水一般家用的自來水通常就可以了,有些人相信家用自來水中添加的氯對於鍬形蟲幼蟲有不良的影響,我自己的感覺是還好,如果真的不放心的話就用市售礦泉水或純水吧(我知道不少人會專程去取山泉水回來用)。
3.底層的木屑壓實
 
由於我們產卵環境的佈置是要模仿大自然中鍬形蟲產卵的環境,安排越貼近自然環境的的產卵箱,就當然越能讓母蟲產卵的意願更高,在自然環境中,森林地面較鬆軟的腐植層在一定厚度底下,就是密度較高的土壤層,許多鍬形蟲母蟲會在產卵時鑽入腐植層,把卵產在這個緊跟鬆的層面之間,藉此保持一定濕度和提供幼蟲足夠的掩護,在我們倒入大量木屑後,以拳頭或者特製壓制器把木屑夯實,製造出底層類似土壤層的緊實度,這個步驟對於若干種類的鍬形蟲產卵很重要,日本人稱之為「產卵墊床」,有些人很堅持要把這個產卵墊床壓得非常非常緊,甚至有個標準是把整個產卵箱倒過來也不會掉下來的程度。
 
厚度我覺得最好至少能有一個食指的深度。
 
壓製完成的產卵墊床。
4.產卵木的準備
產卵木對許多種類的鍬形蟲的產卵是必須的,至於許多不需要使用產卵木的種類日後再另外介紹。
鍬形蟲居住的木頭不是新鮮的木材,而是經過一段時間自然腐朽的已死亡樹木,所以一樣你把家裡的家具拆了拿來用鍬形蟲是不會理你的。每一種鍬形蟲對於這個產卵用的木頭腐朽需求程度不盡相同,尋求適合的木頭拿來給母蟲產卵往往是繁殖成功與否的關鍵,產卵木的來源可以在野外自己選擇採集,但是容易有腐朽程度不盡合用和裡面已經有其他昆蟲的問題,最簡單的方式還是去向昆蟲相關業者取得。昆蟲店的產卵木通常來自種植香菇的段木,經過植入菇類菌種之後,菌絲體會吸收木頭的養分而長出菇來,這個過程會加速木頭的腐朽,而這樣子1~3年後的木頭正好適合拿來給鍬形蟲產卵使用。
 
首先將準備好的木頭泡水,建議至少泡24小時,才能讓木頭中心也充分吸收到水份,這個動作也有助於溺斃木頭裡面原本可能有的其他我們不需要的雜蟲。
 
浸泡超過24小時的木頭,我會先放在水龍頭底下沖洗一番,並且移到陰涼的地方在放置24個小時,把多餘的水分瀝乾。
 
通常我會使用一字起把樹皮剝掉,有些沒有樹皮的樹種就可以直接拿來用了。
   
已剝皮的產卵木,剝掉的樹皮請先保留著,稍後會用到。
5.佈置產卵箱
產卵木準備好了,接下來我們可以開始佈置產卵箱了。
 
我會先在已壓製完成的產卵墊床中挖一個凹槽,把產卵木放在那個凹槽裡會有比較固定的作用。
把產卵木放進去~~
 
用原本使用的木屑覆蓋住產卵木,這一層的木屑不需要壓實。用意是包住產卵木讓產卵木可以保濕,也增加木屑和產卵木接觸的面積(有些種類的鍬形蟲母蟲喜歡把卵生在木屑和木頭交界處)。
 
我個人會在最上面那一層鋪上乾燥的木屑,這一層不是必要的,跟母蟲產卵無關。但是它可以充分的隔絕產卵木和產卵用木屑與空氣的接觸面積,一來可以更有效率的保濕,二來可以隔絕木蚋等雜蟲入侵,三來可以避免綠黴及若干黏菌對木頭產生的影響,對於產卵箱內的環境穩定有很大的幫助。
 
剛剛剝下來的樹皮現在可以拿來鋪在上面,這些樹皮可以提供母蟲抓握躲藏,避免母蟲翻車花費掉多餘的體力。
 
放上樹葉和昆蟲專用果凍,即使我們很努力地模仿自然環境,這些木屑仍然可能帶有塑膠箱的味道、打磨機的味道或者一些可能干擾母蟲的氣味,這些來自自然環境的樹葉可以提供產卵箱一股來自家鄉的味道(大概吧)。果凍則是聊備一格,我的經驗是其實不放也沒有什麼關係。
 
最後當然是記得把主角放進去。不管產卵箱佈置得再完美,還是只佔了繁殖成功與否的一半因素,另外一半則取決於母蟲的狀態,瀕死的虛弱的母蟲、未充分交配過、未完全性成熟的母蟲,基本在外表上是看不太出來的,在努力佈置產卵箱之餘也要注意母蟲的狀態,才能有良好的收穫。
 
蓋上箱子前記得覆上一層劃破的塑膠袋,可以幫助保持產卵箱的溼度。
   
最後的最後,寫上標籤註明蟲種、產地、累代狀況及置入日期,建議箱子的四個面都貼上,日後堆疊翻找時會比較容易。
把母蟲放入產卵箱後,就把整個產卵箱放在屋內陰涼不易受到干擾的地方,一周後記得打開觀察一下母蟲的狀態,如果看不到母蟲,表示她可能已經鑽入產卵中,再來就是二個月後再見了。如果見到母蟲在表面跑來跑去,表示可能以下的條件有些狀況,可能需要做出若干的修正。
因應蟲種的不同需求,佈置產卵箱的變因有很多,以上只是最最基本的方式,各種類還是會有需要微調整的地方---
●產卵木的樹種
●產卵木的軟硬度
●產卵箱空間大小
●產卵木埋入深度
●產卵用木屑顆粒粗細
●產卵用木屑腐朽程度
●產卵箱內濕度
●產卵箱內保持的溫度
●需要額外添加的東西
有時候這些條件缺一不可,越難搞的蟲種對各項條件的要求嚴格度也越高,在滿足蟲子這些鳥毛的要求的同時,也更能夠藉此了解蟲的個性和推測他們在野外的生活方式,這也是繁殖鍬形蟲最有意思的地方。
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(13,634)

  • 個人分類:飼養相關---成蟲
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  • 6月 14 週二 201612:48
  • 台灣的鍬形蟲4-高砂鋸鍬形蟲

DSC_0408
 
高砂鋸鍬形蟲 Prosopocoilus motschulskii (Waterhouse, 1869)
分布:台灣本島500公尺以下接近平原的丘陵地區
體型:♂:25~65mm ♀:25~38mm
分類:台灣特有種
別名:莫氏鋸鍬形蟲
 
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(17,717)

  • 個人分類:台灣的鍬形蟲
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  • 6月 10 週五 201622:08
  • 小型成蟲餵食法

小型成蟲餵食
小型的鍬形蟲,只要體長在25mm以下的,就有可能會爬不上專用果凍殼或者甚至有時候溺斃在裡面。

這時候只要像照片裡的方式,拿一張餐巾紙(一般衛生紙比較容易破),挖一湯匙果凍在上面,直接平放進飼育箱就好。
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ahp341 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(550)

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    感謝你🙏因為有你的文,目前正在拯救我的鍬形蟲...
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    謝謝作者的方法,已經救活了寄送中意外僵化的母蟲...
  • [22/08/08] 訪客 於文章「台灣的鍬形蟲6-扁鍬形蟲...」留言:
    真希望你能寫更多文章...
  • [22/06/27] Enya Tsai 於文章「Connemara Peated Si...」留言:
    也想請問這瓶是在哪裡購入的...
  • [22/06/27] 訪客 於文章「Connemara Peated Si...」留言:
    請問這瓶在哪裡門市購入的 不太好找...
  • [22/06/10] 訪客 於文章「台灣的鍬形蟲6-扁鍬形蟲...」留言:
    很有用的一篇文章...
  • [22/05/18] 訪客 於文章「鍬形蟲成蟲急救程序...」留言:
    ...
  • [22/04/09] 訪客 於文章「台灣的鍬形蟲6-扁鍬形蟲...」留言:
    回饋您這方面資訊,我是從 PTT搜尋引擎的排名,看...
  • [22/03/30] dantecove 於文章「Glenlivet Founder’s ...」留言:
    原來如此...看到你的解說我終於了解了...這款酒被做出來的...

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